Óleo de soja é o óleo de cozinha mais utilizado nos Estados Unidos e aparece em uma ampla gama de alimentos processados. Pesquisas estão agora esclarecendo como este ingrediente amplamente consumido contribui para a obesidade em camundongos. Em um experimento da Universidade da Califórnia, Riverside, a maioria dos camundongos alimentados com uma dieta rica em […]
Por décadas, os cientistas têm sabido que a doença de Alzheimer é caracterizada por placas pegajosas e proteínas emaranhadas no cérebro. Nos últimos anos, pesquisas também mostraram que os vasos sanguíneos do cérebro desempenham um papel importante no desenvolvimento da doença. No entanto, apesar de décadas de progresso, essa compreensão mais profunda não levou a […]
Uma equipe de cientistas canadenses descobriu uma nova e surpreendente forma de melhorar os níveis de açúcar no sangue e reduzir danos ao fígado: ao capturar um combustível pouco conhecido produzido por bactérias intestinais antes que eles causem estragos no corpo. As descobertas, publicadas na Cell Metabolism em 29 de julho de 2025, podem abrir […]
