Por mais de um século, cientistas e empresas alimentícias têm buscado maneiras de replicar o sabor do açúcar sem seus inconvenientes para a saúde. Desde os primeiros adoçantes, como a sacarina no século 19, até alternativas modernas, como estévia e fruta do monge, o objetivo permaneceu o mesmo. O desafio tem sido encontrar algo que […]
Para o câncer e as células T que combatem infecções, a glicose oferece muito mais do que um simples impulso de açúcar. Uma nova descoberta pelos cientistas do Van Andel Institute revela que a glicose, um combustível celular essencial que ativa células imunológicas, também ajuda na comunicação interna das células T e potencializa suas propriedades […]
Aparentemente, seu desejo por doces pode não ser moldado pela sua dieta. Resultados de um novo estudo randomizado controlado sugerem que o consumo de mais alimentos com sabor doce não aumenta a preferência de alguém por sabores doces. Os pesquisadores descobriram que após seis meses em dietas com diferentes quantidades de alimentos doces, a preferência […]
Um novo estudo que explora os drivers genéticos de um câncer infantil raro e agressivo chamado Tumor Maligno da Bainha de Nervo Periférico (MPNST) revelou vulnerabilidades metabólicas nas células cancerígenas que podem ser aproveitadas para melhorar os tratamentos para os pacientes. O MPNST é um câncer infantil raro e mortal, que afeta principalmente adolescentes e […]
