Óleo de soja é o óleo de cozinha mais utilizado nos Estados Unidos e aparece em uma ampla gama de alimentos processados. Pesquisas estão agora esclarecendo como este ingrediente amplamente consumido contribui para a obesidade em camundongos. Em um experimento da Universidade da Califórnia, Riverside, a maioria dos camundongos alimentados com uma dieta rica em […]
No norte da Califórnia, os salmões são mais do que apenas peixes — são uma pedra angular das tradições tribais, um motor de turismo e um sinal de rios saudáveis. Portanto, pode não ser uma surpresa que cientistas da NAU e da Universidade da Califórnia em Berkeley, trabalhando ao longo do Rio Eel, descobriram uma […]
Embora a metformina tenha sido o medicamento preferido para gerenciar o diabetes tipo 2 por mais de 60 anos, os pesquisadores ainda não compreendem completamente como ele atua. Cientistas do Baylor College of Medicine e colaboradores internacionais descobriram um novo jogador previamente não reconhecido que medeia os efeitos clinicamente relevantes da metformina: o cérebro. Ao […]
