De sorvete low-carb e barras de proteína keto a refrigerantes “sem açúcar”, o eritritol se tornou um ingrediente básico em muitos alimentos modernos. No entanto, uma nova pesquisa da Universidade do Colorado Boulder sugere que esse substituto de açúcar amplamente utilizado pode ter desvantagens sérias. Cientistas descobriram que ele pode afetar as células cerebrais de […]