Cientistas descobrem um gatilho secreto da obesidade no óleo de soja Saúde

Cientistas descobrem um gatilho secreto da obesidade no óleo de soja

Óleo de soja é o óleo de cozinha mais utilizado nos Estados Unidos e aparece em uma ampla gama de alimentos processados. Pesquisas estão agora esclarecendo como este ingrediente amplamente consumido contribui para a obesidade em camundongos. Em um experimento da Universidade da Califórnia, Riverside, a maioria dos camundongos alimentados com uma dieta rica em […]

Cientistas descobrem interruptor de células cerebrais que pode reverter os efeitos da obesidade Saúde

Cientistas descobrem interruptor de células cerebrais que pode reverter os efeitos da obesidade

Pesquisadores mostram que os astrócitos podem ser ajustados para reverter algumas alterações cerebrais e metabólicas induzidas pela obesidade, revelando um potencial terapêutico inexplorado. Dietas ricas em gordura e a obesidade afetam a estrutura e a função dos astrócitos1, células cerebrais em forma de estrela localizadas no estriado, uma região do cérebro envolvida na percepção do […]

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