Comer sem culpa: Dicas de nutricionista para manter a forma nas férias

Aos 20 anos, a nutricionista Inês Coutinho percebeu que estava desenvolvendo uma perturbação alimentar bastante comum entre profissionais de saúde. A ortorexia é caracterizada por um comportamento obsessivo que resulta em um consumo restrito de alimentos considerados saudáveis. O conceito, introduzido em 1997 pelo médico Steve Bratman no livro “Health Food Junkie”, difere de distúrbios […]

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