Alimentos ultraprocessados podem reconfigurar o cérebro e levar ao excesso de alimentação
Uma equipe internacional de cientistas analisou exames cerebrais de cerca de 30.000 participantes e encontrou conexões impressionantes entre o consumo frequente de alimentos ultraprocessados (AUPs) e diferenças mensuráveis na estrutura do cérebro. Essas diferenças podem fazer parte de um ciclo de retroalimentação que promove a compulsão alimentar e a dependência de alimentos. “Nossos achados sugerem […]






