Ozempic, Wegovy e Mounjaro: Adoçando S sabores e Controlando os Desejos Alimentares

Cerca de uma em cada cinco pessoas que participaram do estudo do mundo real, publicado no jornal Diabetes, Obesity and Metabolism, perceberam a dulçor de forma mais intensa e um número semelhante foi mais sensível ao sal – e essas mudanças foram ligadas a uma redução no apetite.

“As terapias baseadas em incretinas, como Ozempic, Wegovy e Mounjaro, são amplamente utilizadas para o gerenciamento de peso, mas seu efeito na percepção do gosto não estava claro,” afirma Othmar Moser, da Universidade de Bayreuth, na Alemanha, que liderou a pesquisa.

“Se as mudanças no gosto estão ligadas a um melhor controle do apetite e perda de peso, isso pode ajudar os clínicos a escolherem melhor as terapias, fornecer conselhos dietéticos mais personalizados e melhorar os resultados a longo prazo dos pacientes.”

Para entender mais, o Professor Moser e colegas da Universidade Médica de Viena entrevistaram centenas de indivíduos com sobrepeso e obesidade que estavam tomando Ozempic, Wegovy ou Mounjaro para perda de peso sobre seu sentido de gosto e apetite.

Dos 411 participantes (69,6% mulheres), 148 estavam usando Ozempic, 217 estavam usando Wegovy e 46 estavam tomando Mounjaro.

A duração mediana do tratamento foi semelhante para os três grupos (Ozempic: 43 semanas; Wegovy: 40 semanas; e Mounjaro: 47 semanas), com todos os participantes recebendo tratamento por pelo menos três meses consecutivos. O IMC médio antes de iniciar o tratamento foi de 34,7 kg/m² (Ozempic), 35,6 kg/m² (Wegovy) e 36,2 kg/m² (Mounjaro).

Os participantes, recrutados online, foram questionados se seu sentido de gosto (percepção de dulçor, salgor, azedo e amargo) havia mudado desde o início do tratamento.

Também foram questionados sobre mudanças no apetite, saciedade e desejos alimentares, além de mudanças em fatores de estilo de vida, como fumar, e dados auto-relatados sobre altura e peso antes e durante o tratamento.

As reduções no IMC, ajustadas para a duração do tratamento, dose, IMC inicial, idade e sexo, foram de 17,4% com Ozempic, 17,6% com Wegovy e 15,5% com Mounjaro.

Cerca de um quinto dos participantes relatou que os alimentos estavam mais doces (21,3%) ou mais salgados (22,6%) do que antes. A percepção de amargor e azedume não mudou.

Cerca de 26,7% dos participantes no grupo Wegovy relataram que os alimentos estavam mais salgados do que antes, em comparação com 16,2% no grupo Ozempic e 15,2% no grupo Mounjaro. Aumento no dulçor foi relatado com frequências semelhantes em todos os grupos (Wegovy 19,4%, Ozempic 21,6%, Mounjaro 21,7%).

Mais da metade dos participantes (58,4%) relataram que estavam menos famintos em geral, ou seja, seu apetite havia diminuído (Ozempic: 62,1%, Wegovy: 54,4%, Mounjaro: 56,5%).

Quase dois terços dos participantes (63,5%) relataram maior saciedade, ou seja, sentiam-se cheios mais rapidamente (Ozempic: 58,8%, Wegovy: 66,8%, Mounjaro: 63,1%). Os desejos alimentares também foram reduzidos, com 41,3% dos usuários de Mounjaro relatando uma forte redução nos desejos, ou seja, seus desejos eram muito menos intensos do que antes, em comparação com 34,1% dos que tomavam Wegovy e 29,7% dos que tomavam Ozempic.

Uma análise mais aprofundada revelou ligações entre as mudanças no sentido do gosto e o apetite e saciedade.

Os participantes que relataram que os alimentos estavam mais doces desde o início da terapia baseada em incretinas tinham o dobro de chances de relatar aumento da saciedade, em comparação com os participantes que disseram que sua percepção de dulçor não havia mudado.

Aqueles com um aumento na percepção de dulçor também tinham 67% mais chances de relatar uma redução no apetite e 85% mais chances de relatar uma redução nos desejos, em comparação com aqueles cuja percepção de dulçor permaneceu inalterada.

Da mesma forma, os participantes que disseram que os alimentos estavam mais salgados do que antes tinham cerca de duas vezes mais chances (2,17 vezes) de relatar também aumento da saciedade, em comparação com aqueles cuja percepção de salgor não mudou.

O Professor Moser afirma: “Esses medicamentos atuam não apenas no intestino e nas áreas do cérebro que controlam a fome, mas também nas células das papilas gustativas e nas regiões do cérebro que processam o gosto e a recompensa. Isso significa que eles podem mudar sutilmente a percepção de sabores fortes, como doçura ou salgor. Isso, por sua vez, pode afetar o apetite.”

No entanto, não houve ligação entre as mudanças na percepção do gosto e a redução do IMC. Os pesquisadores especulam que isso ocorre porque o sentido do gosto é apenas um dos muitos fatores envolvidos na perda de peso.

O Professor Moser explica: “Mudanças no gosto podem afetar quão satisfatório ou atraente o alimento parece no momento, o que influencia o controle do apetite. No entanto, a perda de peso depende de muitos outros fatores – como metabolismo, padrões alimentares a longo prazo e atividade – então mudanças no gosto sozinhas podem não ser suficientes para impulsionar diretamente a redução de peso corporal.”

As limitações do estudo incluem a incapacidade de provar causalidade, a autoavaliação dos dados e a possibilidade de que os participantes não fossem representativos do grupo de pacientes como um todo.

O Professor Moser conclui: “Medicamentos como Wegovy, Ozempic e Mounjaro podem alterar a percepção do gosto, fazendo com que os alimentos pareçam mais doces ou mais salgados e ajudando as pessoas a se sentirem mais satisfeitas e menos famintas. Para a prática clínica, isso sugere que monitorar as mudanças no gosto dos pacientes pode fornecer pistas úteis sobre a resposta ao tratamento, embora o gosto por si só não impulsione diretamente a perda de peso.

“Por exemplo, acompanhar as mudanças no gosto pode ajudar a avaliar se o tratamento está funcionando além da perda de peso.

“Isso também poderia, talvez, ser usado para personalizar os conselhos dietéticos, ajudando os pacientes a encontrar alternativas para alimentos cujos sabores se tornaram opressivos ou menos atraentes.”