Cientistas revelam um poderoso impulsionador do coração escondido em alimentos do dia a dia
Pessoas que frequentemente incluem alimentos e bebidas ricos em polifenóis, como chá, café, frutas vermelhas, cacau, nozes, grãos integrais e azeite de oliva, podem experimentar uma melhor saúde cardiovascular ao longo do tempo.
Uma equipe do King’s College London relatou que indivíduos que seguiram padrões alimentares ricos em polifenóis apresentaram menor risco previsto de doenças cardiovasculares (DCV).
Os polifenóis são compostos vegetais naturalmente presentes que estão associados a uma ampla gama de benefícios para a saúde, incluindo suporte para o coração, cérebro e intestino.
Resultados de Longo Prazo de uma Grande Coorte no Reino Unido
O estudo, publicado recentemente na BMC Medicine, acompanhou mais de 3.100 adultos da coorte TwinsUK por mais de dez anos. Ele descobriu que dietas ricas em certos grupos de polifenóis estavam ligadas a níveis mais saudáveis de pressão arterial e colesterol, o que contribuiu para scores mais baixos de risco de DCV.
Pela primeira vez, os pesquisadores também avaliaram um grande conjunto de metabólicos urinários que aparecem quando o corpo processa os polifenóis.
Esses biomarcadores mostraram que pessoas com níveis mais altos de metabólitos de polifenóis (especialmente aqueles ligados a flavonoides e ácidos fenólicos) tinham scores de risco cardiovascular mais baixos. Elas também tendiam a ter níveis mais altos de HDL colesterol, também conhecido como colesterol ‘bom’.
Uma Nova Ferramenta para Medir a Ingestão de Polifenóis
Para entender melhor os padrões alimentares, os pesquisadores usaram uma nova pontuação de dieta de polifenóis (PPS). Essa pontuação reflete a ingestão de 20 alimentos comuns ricos em polifenóis no Reino Unido, incluindo chá, café, frutas vermelhas, azeite de oliva, nozes e grãos integrais.
A PPS demonstrou vínculos mais fortes com a saúde cardiovascular do que as estimativas de ingestão total de polifenóis. A equipe sugeriu que isso pode ser porque a PPS captura hábitos alimentares gerais em vez de se concentrar em compostos isolados. Isso apoia a ideia de que olhar para a dieta como um todo fornece uma visão mais clara de como os alimentos ricos em polifenóis contribuem coletivamente para a saúde do coração a longo prazo.
Perspectivas de Especialistas sobre os Benefícios para o Coração
A professora Ana Rodriguez-Mateos, autora sênior e Professora de Nutrição Humana no King’s College London, disse: “Nossos achados mostram que a adesão a longo prazo a dietas ricas em polifenóis pode desacelerar substancialmente o aumento do risco cardiovascular à medida que as pessoas envelhecem. Mesmo pequenas mudanças sustentadas em direção a alimentos como frutas vermelhas, chá, café, nozes e grãos integrais podem ajudar a proteger o coração ao longo do tempo.”
Dr. Yong Li, primeiro autor do estudo, acrescentou: “Esta pesquisa fornece fortes evidências de que incluir regularmente alimentos ricos em polifenóis na sua dieta é uma maneira simples e eficaz de apoiar a saúde do coração. Esses compostos vegetais estão amplamente disponíveis em alimentos do dia a dia, tornando essa uma estratégia prática para a maioria das pessoas.”
Conexão Entre Envelhecimento e Risco Cardiovascular
Os pesquisadores observaram que, embora o risco cardiovascular aumente naturalmente com a idade, os participantes com maior ingestão de polifenóis experimentaram um aumento mais lento do risco ao longo do período de acompanhamento de 11 anos. Eles também destacaram a importância de futuros ensaios de intervenção dietética para confirmar e ampliar essas descobertas.
