As Duas Confeitarias da Amadora que Podem Ganhar o Melhor Pastel de Nata de Lisboa

É manhã na Amadora, ainda noite, pois o verão está a acabar. Em frente à Confeitaria Glória, na freguesia da Mina, perto da Câmara Municipal da Amadora, já se sente a correria de pessoas a caminho dos transportes públicos. Todos os dias é assim. Dentro da Glória, repete-se um ritual: às 6 horas, quando as portas se abrem, um aroma irresistível a pastéis de nata invade o ambiente.

“Produzimos entre 700 a 800 pastéis de nata por dia. Sem dúvida, é o doce que mais vendemos. Um clássico português, e o nosso é muito reconhecido, pois em 2023, quando abrimos, ganhámos o concurso de Melhor Pastel de Nata de Lisboa,” conta Ruben Moreira, de 35 anos, um dos responsáveis pelas lojas do grupo, em entrevista à New in Amadora.

A Glória é uma das duas confeitarias da Amadora nomeadas, junto com a Padaria da Né, dois estabelecimentos conhecidos que já marcam presença na galeria dos melhores. “Ganhámos em 2021, na nossa primeira participação, mas há espaço para todos, e isso só valoriza a Amadora,” explica Cristina Ribeiro, de 49 anos, responsável por uma das lojas da Padaria da Né.

No estabelecimento, que celebra dez anos em outubro e possui quatro lojas na Amadora, além de uma em Odivelas e outra em Benfica, já não se consegue contabilizar o número de pastéis de nata vendidos diariamente. “Certamente são muitas milhares, mas só a patroa sabe os números,” refere Cristina.

Uma coisa a funcionária afirma com certeza: “as pessoas elogiam muito a massa, por ser fina e não muito gordurosa.” Quanto ao recheio, a responsável da loja na Damaia não revela segredos: “isto é um mistério, o recheio é sempre fresco, com natas, e estão sempre quentes,” afirma, acrescentando que “o essencial é o amor, o carinho e a dedicação” na preparação.

Há uma década na Padaria da Né, Cristina Ribeiro revela a sua paixão pelos pastéis de nata. “Sem canela, ao natural,” completa.

A notícia espalhou-se rapidamente. Na sociedade de hoje, as informações circulam rapidamente e, na manhã deste sábado, 13, poucas horas após a NiT ter anunciado os nomeados, o feito já era comentado entre os clientes. “As pessoas ficam muito orgulhosas da Damaia, houve até quem nos parabenizasse. Tivemos que explicar que ainda é só a primeira parte do concurso,” conta uma funcionária da loja, acrescentando que “logo às sete da manhã, quando abrimos, o aroma estava no ar e as felicitações vieram de todos os lados.”

Na Glória, a nomeação foi vista como uma vitória. “As pessoas já estão acostumadas à nossa qualidade e imediatamente acharam que tínhamos ganhado o prêmio,” comenta com bom humor Ruben Moreira.

A massa “fininha e estaladiça” e o “recheio equilibrado, sem excesso de açúcar” são habitualmente apontados pelos clientes como os grandes trunfos dos pastéis da Confeitaria Glória, que foi premiada em 2023, no seu ano de abertura.

Para conhecer o grande vencedor, é preciso aguardar até 6 de outubro, data da final do concurso que ocorrerá durante o Congresso de Cozinha, nos Jardins do Marquês de Pombal, em Oeiras.

Para chegar a esta lista de 12 finalistas, entre 9 e 11 de setembro, os jurados degustaram as ofertas do doce típico português, elaboradas por 40 estabelecimentos participantes, no Centro Lexus Lisboa. Um trabalho difícil, sem dúvida, pois a doçaria portuguesa é complexa de apreciar.

As avaliações foram feitas de forma anônima, garantindo critérios imparciais por parte do júri, que incluiu Davide Cunha (pasteleiro), Beatriz Matias (pasteleira Mapa – L’and Vineyards), Isabel Zibaia Rafael (autora e blogger), Paulo Amado (diretor da “Edições do Gosto”) e Joana Barrios (apresentadora do 24 Kitchen e autora).

A lista dos finalistas foi divulgada na sexta-feira, 12 de setembro. Entre os nomes estão o Café Ponte da Várzea (Sintra), Casa do Padeiro (Queluz), Confeitaria da Glória (Amadora), Diamantino e Alberto (Lisboa), O Pãozinho das Marias (Ericeira), Padaria da Né (Damaia), Panicoelho, Panificação e Cafetaria (Rio de Mouro), Pastelaria Aloma (Lisboa), Pastelaria Batalha (Lisboa), Pastelaria Patyanne (Castanheira do Ribatejo), Pastelaria Santo António Castelo (Lisboa) e Pastelaria Taigui (Lisboa).

Explore a galeria para conhecer as duas confeitarias da Amadora candidatas.