Morangos e Bacalhau: Uma Combinação Surpreendente na Mesma Salada

Algumas pessoas consideram o contraste entre o doce e o salgado como algo ousado. Nós acreditamos que é simplesmente irresistível. Isso se torna ainda mais verdadeiro quando se apresenta na forma de uma salada leve, vibrante e surpreendentemente deliciosa. Imagine folhas verdes crocantes, lascas de bacalhau suculento, morangos maduros e um toque de sementes de sésamo tostadas que acrescentam textura.

Esse prato não exige grandes explicações, mas se você está em busca de um motivo para experimentá-lo, aqui está: essa salada é fresca, equilibrada e perfeita para aqueles dias quentes em que um prato leve é tudo que queremos.

A proposta foi elaborada pela nutricionista Mariana Abecasis, que combinou ingredientes inesperados. A doçura dos morangos contrasta com a salinidade do bacalhau, enquanto as sementes de sésamo adicionam um crocante inesperado.

“Esta salada é uma verdadeira delícia”, afirma. “Muitas vezes, esquecemos de incluir o bacalhau nas saladas, mas na realidade, ele é uma excelente opção. Comparado a outros peixes, como salmão ou atum, o bacalhau tem muito menos calorias. Além disso, é sempre pescado no mar, sendo uma fonte de proteína de alta qualidade.”

Cada ingrediente desempenha um papel importante. Os morangos acrescentam acidez e um toque de doçura natural, o bacalhau oferece proteína magra e saciante, e o sésamo tostado adiciona uma camada de sabor que torna o prato ainda mais interessante. Esta salada é perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar, e certamente pedirá para ser repetida.

Do que precisa:

— Alface ou mistura de folhas verdes

— 1 lombo de bacalhau cozido e desfiado

— 1 colher de chá de sementes de sésamo tostadas

— Rodelas de morango

Como se faz:

Comece lavando e preparando a alface ou a mistura de folhas, colocando-as como base em um prato ou taça. Em seguida, acrescente o bacalhau cozido e desfiado, distribuindo-o uniformemente. Depois, adicione as rodelas de morango e finalize com as sementes de sésamo tostadas para dar aquele toque crocante.

O tempero pode ser ajustado ao seu gosto: azeite, limão, vinagre ou um molho mais elaborado. A nutricionista sugere finalizar a salada com um molho de purê de manga, que intensifica o contraste entre o doce e o salgado.

Explore a galeria para descobrir outras receitas leves e frescas para os últimos dias do verão.